Mini quiches aux allumettes de bacon
Ces mini quiches aux allumettes de bacon sont idéales pour un apéritif convivial, un buffet ou une entrée gourmande.
Nage de Saint-Jacques à la Bisque de Homard
Une entrée raffinée et rapide où les Saint-Jacques dorées rencontrent une nage crémeuse au homard et à la coco.
Gravlax de saumon
Un saumon fondant et délicatement parfumé, préparé à l’avance et accompagné d’une sauce moutarde et miel.
Filet mignon en croûte au chorizo
Un filet mignon tendre, relevé par le chorizo et enveloppé dans une délicieuse croûte feuilletée dorée.
Palmiers Feuilletés à la Tapenade Noire
Des palmiers feuilletés dorés et croustillants, garnis de tapenade noire pour un apéritif simple, savoureux et festif.
Bouchées de concombre aux queues d’écrevisses
Des bouchées fraîches et élégantes qui associent le croquant du concombre à la finesse des queues d’écrevisses. La crème citronnée apporte une touche acidulée et une texture onctueuse, idéale pour un apéritif estival ou une entrée légère.
Tomates cerises d’amour
Une version originale et élégante de la traditionnelle pomme d’amour, avec des tomates cerises enrobées d’un caramel balsamique et de graines de lin. Une bouchée sucrée-salée idéale pour un apéritif ou une entrée originale.
Cocktail Diane
Un cocktail frais et fruité qui associe le concombre, l’ananas et le citron vert à la douceur du sirop de pomme verte. Les perles de fruit apportent une touche ludique et gourmande à cette boisson estivale.
Roulé aux courgettes et au saumon
Léger, coloré et gourmand, ce roulé de courgettes garni de saumon fumé et de fromage ail et fines herbes est parfait pour un repas estival, un buffet ou un apéritif dînatoire. Facile à préparer, il associe une d’une base d’œufs et de courgettes cuite au four à une garniture fraîche et savoureuse.
Foie gras poêlé aux pommes flambées au Calvados
Association classique et élégante entre la douceur des pommes caramélisées et le caractère du foie gras poêlé, relevée par une touche aromatique de Calvados flambé. Une recette simple et rapide qui met en valeur un produit d’exception.