Les Explorations culinaires de Sylvie
Tournedos sauce au foie gras Voici un plat digne des grandes occasions, parfait pour les fêtes ou un dîner chic à la maison. Le tournedos sauce foie gras, préparé dans le filet de bœuf, offre une viande tendre et savoureuse. Il est ici sublimé par une sauce onctueuse au foie gras maison et surmonté d’un médaillon …
Douce, fraîche et délicatement parfumée, cette bûche rose aux pommes est un dessert sans cuisson qui fait toujours son petit effet.
Bûche crousti- fondante chocolat poire réalisée par Audrey . L’association du chocolat et de la poire remporte toujours un vif succès.
Une bûche fruitée et fondante aux saveurs épicées de l’hiver Voici une bûche aux saveurs chaleureuses mêlant spéculoos, pommes et caramel au beurre salé. J’ai découverte sur le blog de Valérie, La popotte du clocher. C’est un vrai délice, j’avais un peu peur du résultat car les pommes sont quasi crues mais en réalité elles …
Une bûche généreuse autour du duo poire–chocolat, tout en conservant l’esprit raffiné des bûches pâtissières.
