asperge

L’asperge est un légume de printemps apprécié pour sa saveur délicate et sa texture tendre. Blanche, verte ou violette, elle se déguste aussi bien chaude que froide et s’intègre dans de nombreuses préparations. Facile à cuisiner, elle accompagne les viandes, les poissons, les œufs ou se savoure simplement en salade.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g, d’après la table Ciqual 2025:
Asperge, blanche ou violette, pelée, crue
🔥 Calories : 21 kcal
🥩 Protéines : 2,2 g
🍞 Glucides : 1,62 g (dont 🍬 1,62 g de sucres)
🧈 Lipides : 0,12 g
🌾 Fibres : 2,1 g
🧂 Sel : 0,005 g

2 créations gourmandes contenant l’ingrédient asperge
Asperges au jambon sauce béchamel sans gluten
Plats Principaux Viande

Asperges au jambon en gratin

Un grand classique du quotidien, simple et généreux, où la douceur des asperges rencontre le fondant du jambon et l’onctuosité d’une béchamel gratinée au four. Une recette simple et rapide. Pour la béchamel 2 possibilités cuisson traditionnelle ou au micro-ondes.