Bûche poires chocolat
Une bûche généreuse autour du duo poire–chocolat, tout en conservant l’esprit raffiné des bûches pâtissières.
cacao
Le cacao est un ingrédient obtenu à partir des fèves de cacao, apprécié pour sa saveur intense et ses notes légèrement amères. Utilisé principalement sous forme de poudre non sucrée, il apporte une belle profondeur aux préparations sucrées comme les gâteaux, biscuits, crèmes et boissons chocolatées. Il s’intègre également dans certaines recettes salées pour créer des associations originales.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g, d’après la table Ciqual 2025:
Cacao, sans sucres ajoutés, poudre soluble
🔥 Calories : 387 kcal
🥩 Protéines : 22,4 g
🍞 Glucides : 11,6 g (dont 🍬 0,9 g de sucres)
🧈 Lipides : 20,6 g
🌾 Fibres : 29,5 g
🧂 Sel : 0,11 g