Quiche au chorizo
Une quiche dorée et fondante qui associe le piquant du chorizo au fondant de l’emmental, sur une pâte complète sans beurre.
Filet mignon en croûte au chorizo
Un filet mignon tendre, relevé par le chorizo et enveloppé dans une délicieuse croûte feuilletée dorée.
Poivrons farcis à l’espagnole
Poivrons farcis à l’espagnole, une recette inspirée de l’Encyclopédie de Bonnier de la cuisine. Cette version revisite les traditionnels poivrons farcis avec quelques adaptations. Le lard est remplacé par de fines tranches de chorizo fort, tandis que la chapelure laisse place à des tartines de Wasa Fibres réduites en poudre. Une farce généreuse et parfumée, …
Risotto crémeux au chorizo
Un risotto crémeux et généreux aux tomates, chorizo et parmesan, avec une touche croustillante grâce aux chips de chorizo.
Œufs cocotte au chorizo
Des œufs cocotte crémeux et fondants, relevés par le chorizo et le piment d’Espelette, avec un jaune délicieusement coulant.
Filet mignon au chorizo au barbecue
Une marinade à base d’huile d’olive, de miel, de citron, d’ail et de piment d’Espelette apporte une note légèrement sucrée et acidulée, idéale pour une cuisson au barbecue. Préparé la veille, le filet mignon s’imprègne progressivement des parfums de la marinade avant de passer sur le grill.
Aubergine farcie Chorizo Mascarpone
L’aubergine farcie se pare ici de saveurs généreuses avec le caractère légèrement relevé du chorizo et l’onctuosité du mascarpone.
Gratin de courgettes au chorizo
Ce gratin de courgettes au chorizo, c’est un vrai petit bonheur : rapide à faire, plein de saveurs, et avec ce petit côté relevé qui met tout le monde d’accord. Parfait pour un dîner improvisé ou pour accompagner une grillade.
Tarte fine aux courgettes, chorizo et herbes du maquis
Cette tarte fine aux courgettes, chorizo et herbes du maquis associe le fondant des légumes, le caractère légèrement épicé du chorizo et les arômes des herbes corses. Rapide à préparer, elle se déguste aussi bien en entrée qu’en plat principal accompagnée d’une salade verte.
Spaghettis de courgettes au chorizo
Les spaghettis de courgettes au chorizo sont une alternative légère aux pâtes traditionnelles. Le chorizo apporte une touche épicée qui relève la douceur des courgettes, tandis que la crème et le jaune d’œuf offrent une sauce onctueuse en quelques minutes seulement.