Crêpes aux pommes et glace vanille
Crêpes aux pommes et glace vanille :
Un dessert gourmand qui mélange la douceur des pommes poêlées avec le contraste frais de la glace vanille. Parfait pour un goûter ou une fin de repas réconfortante.
La farine d’épeautre est une farine obtenue à partir d’une ancienne variété de blé, appréciée pour sa saveur douce légèrement noisettée et ses qualités nutritionnelles. Utilisée en cuisine comme en pâtisserie, elle apporte une texture agréable aux préparations tout en variant des farines classiques. Elle s’intègre facilement dans les pains, gâteaux, tartes, biscuits et nombreuses recettes du quotidien.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g, d’après la table Ciqual 2025:
Farine d’épeautre (grand épeautre)
🔥 Calories : 352 kcal
🥩 Protéines : 11,4 g
🍞 Glucides : 64 g (dont 🍬 1,3 g de sucres)
🧈 Lipides : 3 g
🌾 Fibres : 9,3 g
🧂 Sel : < 0,13 g

Crêpes aux pommes et glace vanille :
Un dessert gourmand qui mélange la douceur des pommes poêlées avec le contraste frais de la glace vanille. Parfait pour un goûter ou une fin de repas réconfortante.

Crêpes normandes aux pommes – version IG bas Inspirée d’une vieille recette normande, cette version conserve l’esprit gourmand des crêpes aux pommes flambées tout en supprimant le sucre ajouté. Les farines choisies apportent une texture rustique et un index glycémique plus doux, parfait pour un dessert léger mais réconfortant. Recette inspirée de la recette crêpes …

Des crêpes IG bas et légères dont la légèreté est due à l’utilisation de farine d’orge mondée en complément de la farine d’épeautre.

Une bûche généreuse autour du duo poire–chocolat, tout en conservant l’esprit raffiné des bûches pâtissières.