Sauté de porc aux carottes à la cocotte-minute.
Le sauté de porc un plat familial réconfortant, prêt en un clin d’œil.
Cette recette simple et réconfortante est parfaite pour un repas savoureux en semaine. Les légumes fondants et la sauce onctueuse en font un plat chaleureux que toute la famille va adorer. La cuisson à la cocotte-minute permet de conserver toutes les saveurs tout en gagnant du temps.
Sauté de porc aux carottes à la cocotte minute
Cette recette simple et réconfortante est parfaite pour un repas savoureux en semaine. Les légumes fondants et la sauce onctueuse en font un plat chaleureux que toute la famille va adorer. La cuisson à la cocotte-minute permet de conserver toutes les saveurs tout en gagnant du temps.
Ingrédients
- 500 g de sauté de porc
- 200 g de carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 15 ml d’huile d’olive
- 15 g de farine complète
- 140 g de concentré de tomates
- 3 g de sel
- 3 g de poivre
Instructions
- Pèle et hache finement l’oignon et l’ail.
![sauté de porc carottes à la cocotte minute]( "Sauté de porc aux carottes")
- Fais chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Ajoute l’oignon et l’ail et fais-les suer à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides (environ 5 minutes).
- Pèle les carottes et coupe-les en rondelles. Incorpore-les dans la cocotte et laisse cuire pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant.
- Saupoudre la farine sur le mélange de viande et de légumes. Remue bien pour enrober le tout et laisse cuire 1 minute.
- Ajoute le concentré de tomates et mélange bien.
- Verse de l’eau dans la cocotte jusqu’à hauteur des légumes et de la viande.
- Assaisonne avec le sel et le poivre selon ton goût.
- Ferme la cocotte-minute. Dès que la soupape commence à chuchoter (indiquant la pression), baisse le feu au minimum et laisse mijoter pendant 15 minutes.
- Après 15 minutes, retire la cocotte du feu et laisse la pression s’échapper naturellement ou suis les instructions de ta cocotte-minute pour une dépressurisation rapide.
- Une fois la pression retombée, ouvre la cocotte et sers chaud.
Notes
Pour une sauce plus riche et onctueuse, tu peux ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou de yaourt nature à la fin de la cuisson, juste avant de servir.
Légende des coûts :
€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif
Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.
