Poulet aux pommes de terre et cheddar à la cocotte-minute

Lorsque le froid s’installe, rien de tel qu’un plat réconfortant et généreux pour se réchauffer. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et savoureuse : du poulet tendre, des pommes de terre fondantes et un cheddar coulant qui lie le tout avec gourmandise. Grâce à la cocotte-minute, ce petit bonheur culinaire est prêt en un clin d’œil. Une recette conviviale qui ravira toute la famille !

Pour cette recette issue du blog de Delphine, j’ai utilisé un mélange d’épices pour pâtes, faute de mélange pour pommes de terre sautées. J’ai également adapté la préparation à une cocotte-minute classique.

Ingredients Equipment Instructions Notes

Poulet aux pommes de terre et cheddar à la cocotte-minute

Un plat généreux, fondant et réconfortant, parfait pour les soirs où tu veux quelque chose de simple mais ultra satisfaisant.

Imprime la recette Epingle la recette

Plat principal

2 Personnes

€€

Autocuiseur

Préparation 10 minutes min

Cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

équipement

• Cocotte-minute
• planche à découper
• Couteau
• Cuillère en bois

Ingrédients

  

• 1 oignon
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 escalopes de poulet
• 550 g de pommes de terre
• 20 cl de bouillon de volaille
• 150 g de cheddar
• 1 c.à.soupe de mélange pour "pâtes" ou autres épices
• Sel
• Poivre

Instructions

 

• Fais chauffer l’huile d’olive dans la cocotte à feu moyen. Ajoute l’oignon et le poulet, puis fais revenir 2 à 3 minutes jusqu’à légère coloration.
• Ajoute les pommes de terre. Mélange bien pour les enrober de matière grasse. Assaisonne avec les épices, le sel et le poivre.
• Verse le bouillon de volaille. Ferme la cocotte et mets sous pression. Laisse cuire 10 minutes à partir du sifflement.
• Relâche la pression et ouvre la cocotte. Coupe le cheddar en petits dés, ajoute-le dans la préparation et mélange délicatement.
• Laisse fondre à feu doux, sans couvercle, environ 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à obtenir une sauce bien enrobante.

Notes

Ajoute une poignée de ciboulette ou de persil frais juste avant de servir pour apporter de la fraîcheur et équilibrer le côté riche du cheddar.

Légende des coûts :

€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif

Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.