Cette citronnade pétillante maison est une boisson fraîche, légère et désaltérante. Elle est idéale pour les journées chaudes, les repas d’été ou les moments conviviaux. Le mélange du citron frais, de l’eau gazeuse et d’une légère touche sucrée apporte une saveur vive et naturelle.
Cette recette est inspirée de la recette de Petit Bohnium, que j’ai adaptée à l‘Expert Cuisine Elsay. J’ai divisé les proportions par deux (3 citrons et 1 litre d’eau au lieu de 6 citrons et 2 litres) afin d’obtenir une quantité plus adaptée à un usage familial. J’ai également repris la méthode de préparation de la citronnade intégrée à l’Expert Cuisine Elsay (10 secondes à vitesse 5), qui donne un excellent résultat.
Source : Limonade comme autrefois – Popote de petit_bohnium
Limonade comme autrefois
équipement
- Robot multifonction
- Carafe
- Passoire fine
Ingrédients
- 3 citrons bio ou non traité
- 40 g de sucre glace
- 1 litres d’eau gazeuse non salée bien fraîche
- Glaçons
Instructions
- Coupe les citrons en 4 en conservant la peau (utilise de préférence des citrons bio ou non traités).
- Dépose les quartiers de citron dans le bol de ton robot multifonction Elsay.
- Ajoute le sucre glace et 500 ml d’eau gazeuse bien fraîche.
- Mixe 10 secondes à vitesse 5
- Filtre la préparation à l’aide d’une passoire fine au-dessus d’une carafe en pressant légèrement avec une cuillère pour récupérer un maximum de jus.
- Verse le reste de l’eau gazeuse (500 ml) dans la carafe et mélange délicatement.
- Ajoute des glaçons et sers immédiatement.
