Des rondelles de patates douces fondantes nappées d’une sauce onctueuse au beurre de cacahuètes. Un gratin relevé d’une pointe d’ail et de piment d’Espelette. Une recette originale et réconfortante qui apporte une touche douce-salée parfaite pour accompagner de nombreux plats du quotidien.
Principales différences entre beurre de cacahuètes et purée de cacahuètes.
La purée de cacahuètes est une pâte composée à 100% de cacahuètes écrasées sans adjonction d’autres ingrédients.
Le beurre de cacahuètes désigne une pâte à tartiner à base de purée de cacahuètes mais qui peut contenir d’autres ingrédients tels que de l’huile végétale, du sucre, du sel et certains additifs. La recette du beurre de cacahuètes peut varier d’une marque à l’autre, et parfois même être composée uniquement de purée de cacahuètes. Regarde bien les étiquettes.
Patates douces au beurre de cacahuètes
Ingrédients
- 400 g de patates douces
- 1 pointe de piment d’Espelette
- 1 gousse d’ail
- 100 g de crème liquide
- 1 c. à soupe de purée de cacahuètes
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffe ton four à 190°C et graisse légèrement un plat à gratin.
- Dans un saladier, mélange la purée de cacahuètes avec un filet d’huile. Ajoute le piment d’Espelette, l’ail écrasé, la crème liquide, le sel et le poivre.
- Coupe les patates douces en rondelles et ajoute-les dans le saladier. Mélange bien pour qu’elles soient toutes enrobées de sauce.
- Verse le tout dans ton plat à gratin et enfourne environ 40 minutes, jusqu’à ce que les patates soient fondantes et légèrement dorées.
€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif
Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.
Oh, voilà une association que me plait énormément !
Merci pour le partage, bises.