Les Explorations culinaires de Sylvie
La crème liquide est un produit laitier fluide obtenu à partir de la crème du lait, apprécié pour sa texture légère et son onctuosité. Très utilisée en cuisine et en pâtisserie, elle apporte du fondant aux préparations et permet de réaliser aussi bien des sauces, des soupes et des gratins que des desserts, chantilly et entremets. Polyvalente, elle s’intègre facilement dans de nombreuses recettes du quotidien.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g, d’après la table Ciqual 2025:
Crème 30% MG, fluide, UHT
🔥 Calories : 293 kcal
🥩 Protéines : 2,2 g
🍞 Glucides : 3,69 g (dont 🍬 2,93 g de sucres)
🧈 Lipides : 30 g
🌾 Fibres : 0 g
🧂 Sel : 0,068 g
Des bouchées fraîches et élégantes qui associent le croquant du concombre à la finesse des queues d’écrevisses. La crème citronnée apporte une touche acidulée et une texture onctueuse, idéale pour un apéritif estival ou une entrée légère.
Un étonnant burger sucré qui cache sous son pain en pâte à choux un pancake chocolaté, des framboises et une chantilly façon moutarde.
Velouté aux tomates, parfaite pour les journées fraîches, elle réchauffe le cœur et ravit les papilles. Simple à préparer, ce velouté apportera une touche réconfortante à vos repas, tout en étant un excellent moyen de profiter des saveurs estivales des tomates.
Une recette née d’un petit imprévu en cuisine, transformée en une délicieuse soupette crémeuse et parfumée à la tomate séchée.
Une quiche généreuse et familiale associant une pâte brisée maison, des courgettes fondantes, du jambon blanc et de l’emmental. Une recette simple à préparer, idéale pour un déjeuner ou un dîner accompagnée d’une salade verte.
Cette soupe froide de courgette et concombre est une entrée légère et rafraîchissante, parfaite pour les journées estivales. La sauce onctueuse aux câpres, parfumée au persil et à l’ail, apporte une touche de caractère qui relève délicatement la douceur des légumes.
Ces bouchées courgettes et chèvre sont parfaites pour un apéritif, un buffet ou une entrée légère. Moelleuses à l’intérieur et légèrement dorées à l’extérieur, elles se préparent facilement à l’avance et se dégustent aussi bien chaudes que froides.
Ces petits flans de courgettes à l’ail noir offrent une texture fondante et une saveur délicatement parfumée. L’ail noir apporte une touche légèrement sucrée et balsamique qui s’accorde parfaitement avec la douceur des courgettes et le caractère du parmesan. Une recette idéale en entrée ou en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou d’une salade.
Ce velouté associe la douceur de la patate douce, la fraîcheur de la courgette et une légère touche de gingembre. Facile à préparer, il offre une soupe onctueuse et réconfortante, idéale pour un repas léger ou une entrée chaleureuse.
Parfumée et légère, cette terrine de courgettes au Colombo apporte une touche d’originalité à table. Facile à préparer, elle se déguste aussi bien chaude que froide et trouve facilement sa place en entrée, sur un buffet ou accompagnée d’une salade pour un repas complet.