Les Explorations culinaires de Sylvie
La crème liquide est une crème fluide utilisée pour les sauces, desserts et montages en chantilly.
Tournedos sauce au foie gras Voici un plat digne des grandes occasions, parfait pour les fêtes ou un dîner chic à la maison. Le tournedos sauce foie gras, préparé dans le filet de bœuf, offre une viande tendre et savoureuse. Il est ici sublimé par une sauce onctueuse au foie gras maison et surmonté d’un médaillon …
Ces feuilletés de saumon à la fondue de poireaux sont accompagnés d’une sauce crémeuse. Ils sont parfaits pour un plat élégant sans être compliqué à réaliser
Bûche crousti- fondante chocolat poire réalisée par Audrey . L’association du chocolat et de la poire remporte toujours un vif succès.
Pour un apéritif élégant, ces mini quiches au saumon fumé sont un succès assuré. Elles sont idéales pour les tables de fête.
Apportez une touche d’originalité à votre filet de canard avec une sauce onctueuse à la moutarde aux olives.
Les noix de Saint-Jacques à la bisque de Homard, une entrée festive et économique Raffinées, élégantes et prêtes en un clin d’œil, ces verrines de noix de Saint-Jacques à la bisque de homard sont parfaites pour ouvrir un repas festif. La douceur de la crème et la profondeur aromatique de la bisque se marient à …
Une bûche fruitée et fondante aux saveurs épicées de l’hiver Voici une bûche aux saveurs chaleureuses mêlant spéculoos, pommes et caramel au beurre salé. J’ai découverte sur le blog de Valérie, La popotte du clocher. C’est un vrai délice, j’avais un peu peur du résultat car les pommes sont quasi crues mais en réalité elles …
Quiche courgette thon au robot Expert Cuisine Elsay : rapide, légère et savoureuse Cette quiche savoureuse est très simple à réaliser grâce au robot multifonction Expert Cuisine Elsay. En quelques minutes seulement, la pâte brisée maison se prépare avec une texture parfaite, ce qui permet de gagner du temps tout en conservant le plaisir d’une …
Quand les températures chutent, rien de tel qu’un plat gratiné et fondant pour se réchauffer.
