Galette des rois aux amandes
Galette des rois garnie d’une généreuse crème aux amandes aromatisée au rhum et à la vanille.
La vanille est une épice précieuse issue du fruit du vanillier, appréciée pour son parfum doux, floral et délicatement sucré. Très utilisée en pâtisserie, elle sublime de nombreuses préparations en apportant une note chaleureuse et raffinée. Gousse, extrait ou poudre, elle parfume aussi bien les crèmes, gâteaux, desserts, boissons que certaines recettes plus originales. Découvre ci-dessous 15 idées gourmandes à base de vanille et laisse-toi inspirer par de nouvelles idées gourmandes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g, d’après la table Ciqual 2025:
| Vanille, extrait alcoolique | Vanille, extrait aqueux | |
| 🔥 Calories : | 240 kcal | 57,7 kcal |
| 🥩 Protéines : | 0,05 g | 0,03 g |
| 🍞 Glucides : | 2,41 g (dont 🍬 – g de sucres) | 14,4 g (dont 🍬 14,4 g de sucres) |
| 🧈 Lipides : | 0 g | 0 g |
| 🌾 Fibres : | 0 g | 0 g |
| 🧂 Sel : | 0,01 g | 0,0075 g |

Galette des rois garnie d’une généreuse crème aux amandes aromatisée au rhum et à la vanille.

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Un foie gras subtilement parfumé, relevé par un choix d’épices exotiques. Cacao amer, poivre de Kampot et le quatre-épices s’équilibrent avec la douceur du sucre et une pointe de cognac.

Voici une brioche sans lactose, parfaite pour les personnes intolérantes.

J’ai découvert cette recette un peu par curiosité, en me baladant sur le groupe Facebook Recettes entre blogueurs. Le blog Les Délices de Reinefeuille et moi participons cette année au défi du mois d’octobre, consacré aux recettes à base de pois chiches — et j’ai eu très envie de réaliser cette recette qui m’a tout de suite intriguée !