Une recette légère inspirée de la recette Pamplemousse farci au thon de Lidl.
Une recette légère inspirée du pamplemousse farci au thon, mettant en valeur le pomelo, souvent appelé à tort pamplemousse sur les étals.
Le pamplemousse est un gros agrume asiatique à chair pâle, tandis que le pomelo — plus petit et plus acidulé — est un hybride, et c’est celui que l’on consomme le plus fréquemment.
Cette entrée fraîche et équilibrée associe l’amertume délicate du pomelo à la douceur du thon et à l’onctuosité du yaourt. Une préparation simple et rapide, idéale pour une assiette légère, particulièrement appréciée en saison hivernale.
Pamplemousse au thon
équipement
- Couteau cranté
- Cuillère
- Saladier
- Verrines ou service dans les coques
- Planche à découper
Ingrédients
- 2 pamplemousses
- 1 boîte thon
- 100 g yaourt nature à la grecque
- 5 brins de persil
- 1 c. à s.vinaigre de vin
- sel fin
- poivre noir
Instructions
- Coupe les pamplemousses en deux puis, à l’aide d’un couteau cranté, vide-les délicatement. Réserve la chair dans un grand bol.
- Ajoute le thon égoutté et émietté, le yaourt grec et le vinaigre.
- Sale, poivre et mélange délicatement pour ne pas trop écraser les morceaux de pamplemousse.
- Garnis les demi-pamplemousses évidés ou des verrines avec la préparation.
- Place au frais si possible quelques minutes avant de servir, puis parsème de basilic frais ciselé juste avant la dégustation.
Notes
€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif
Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.
Ingrédients : thon, yaourt, Pamplemousse
Cuisson : Sans cuisson
Saison : Eté, Printemps, Toutes saisons, Automne, Hiver
