Les Explorations culinaires de Sylvie
Découvrez des plats principaux gourmands, faciles et de saison pour tous vos repas.
Plats de viande
Plats de poisson
Plats végétariens
Plats véganes
Un burger généreux et savoureux qui associe le caractère du Charolais à la douceur de la tome, relevé par le pesto, la sauce samouraï et la fraîcheur du cresson. Une recette simple à préparer pour un repas convivial et gourmand.
Un burger généreux et fondant où le pesto, la mozzarella et les tomates séchées apportent toutes les saveurs de l’Italie.
Des boulettes de viande moelleuses et savoureuses, accompagnées d’une sauce légèrement sucrée-salée à base de ketchup, de sauce Worcestershire et de sauce soja. Les oignons revenus apportent une texture fondante et une belle profondeur de goût.
Un burger généreux inspiré du célèbre Welsh, avec steak, bacon, moutarde et cheddar fondu à la bière.
Une courgette farcie anti-gaspillage idéale pour utiliser le reste de farce de la terrine de volaille (recette à venir). La courgette apporte du moelleux à la préparation tandis que les allumettes fumées et les aromates de la farce suffisent à parfumer l’ensemble. Une solution simple pour improviser un déjeuner gourmand sans multiplier les préparations.
L’aubergine farcie se pare ici de saveurs généreuses avec le caractère légèrement relevé du chorizo et l’onctuosité du mascarpone.
Un gratin généreux qui associe le caractère fumé de la saucisse de Morteau à la douceur de l’aubergine et de la tomate. Le fromage apporte une finition gratinée et gourmande à ce plat simple à préparer.
Une recette née d’un petit imprévu en cuisine, transformée en une délicieuse soupette crémeuse et parfumée à la tomate séchée.
Un burger original qui remplace le traditionnel pain par des petits pains maison à base de thon. Moelleux et riches en protéines, ils accompagnent ici un steak végétal, quelques crudités, du fromage et une sauce au choix pour une version généreuse et facile à personnaliser.
Ces tagliatelles de concombre au saumon fumé composent une entrée fraîche, légère et gourmande. Le croquant du concombre s’accorde avec le saumon fumé et une sauce crémeuse au citron et à l’aneth. Une recette rapide, idéale pour une entrée estivale sans cuisson.