Tarte aux abricots et au romarin
Une tarte qui sent l’été à chaque bouchée : des abricots fondants, un soupçon de miel et le parfum délicat du romarin. Simple, ensoleillée, et parfaite pour profiter pleinement de la saison.
L’abricot est un fruit d’été apprécié pour sa chair tendre, juteuse et naturellement sucrée. Disponible principalement de juin à août, il se savoure aussi bien cru que cuit dans des desserts, des confitures ou des recettes salées. Peu calorique (44 kcal pour 100 g), il apporte des fibres, du bêta-carotène et du potassium. Retrouve ci-dessous les 14 recettes à base d’abricots et découvre 14 idées gourmandes pour le cuisiner.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g, d’après la table Ciqual 2025:
Abricot, dénoyauté, cru
🔥 Calories : 44,1 kcal
🥩 Protéines : 0,81 g
🍞 Glucides : 9,01 g (dont 🍬 6,7 g de sucres)
🧈 Lipides : < 0,5 g
🌾 Fibres : 1,7 g
🧂 Sel : < 0,013 g

Une tarte qui sent l’été à chaque bouchée : des abricots fondants, un soupçon de miel et le parfum délicat du romarin. Simple, ensoleillée, et parfaite pour profiter pleinement de la saison.

Fraîche et parfumée, cette compotée de fruits estivale associe la douceur des nectarines et des abricots à la fraîcheur de la menthe. Servie bien froide avec une chantilly légèrement sucrée au sirop d’agave, elle constitue un dessert léger et élégant pour les journées chaudes.

En été, les fruits juteux et gorgés de soleil sont à l’honneur, et parmi eux, les abricots se distinguent par leur douceur et leur saveur délicatement acidulée. Si vous cherchez une manière originale et légère de déguster ces délicieux fruits, ne cherchez pas plus loin : la Mousse aux Abricots à la Ricotta est la réponse à vos envies estivales. Alliant la douceur de la ricotta et la fraîcheur des abricots, cette mousse onctueuse est un véritable délice pour les papilles.

Un dessert frais et fruité qui associe la douceur du mascarpone à l’acidité délicate des abricots. Présenté en verrines, ce tiramisu est idéal pour terminer un repas d’été sur une note légère et gourmande.