Les Explorations culinaires de Sylvie
L‘oignon est un légume condiment incontournable, apprécié pour sa saveur douce ou plus prononcée selon les variétés. Cru ou cuit, il parfume et relève de nombreuses préparations, des salades aux plats mijotés en passant par les soupes, sauces, tartes et poêlées. Polyvalent, il est un ingrédient de base de nombreuses cuisines à travers le monde. Découvre ci-dessous 29 idées gourmandes à base d’oignons et laisse-toi inspirer par de nouvelles idées gourmandes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g, d’après la table Ciqual 2025:
| Oignon jaune, cru | Oignon, cru | |
| 🔥 Calories : | 35,9 kcal | 39 kcal |
| 🥩 Protéines : | 1,19 g | 1,1 g |
| 🍞 Glucides : | 6,39 g (dont 🍬 0,2 g de sucres) | 6,25 g (dont 🍬 4,8 g de sucres) |
| 🧈 Lipides : | < 0,5 g | 0,62 g |
| 🌾 Fibres : | 2,6 g | 1,7 g |
| 🧂 Sel : | < 0,013 g | 0,098 g |
Un riz noir aux crevettes accompagné d’une sauce délicatement infusée au safran et au curcuma. Ce plat aux couleurs élégantes et aux saveurs chaleureuses est parfait pour sublimer les repas de fête. Simple à préparer, il met en avant des ingrédients aux notes exotiques qui séduiront les convives.
Une galette généreuse à base de pommes de terre râpées, fondante à cœur et croustillante à l’extérieur, idéale pour un repas simple et réconfortant.
Un gratin de pommes de terre au jambon généreux, familial et très réconfortant, parfait pour un repas simple qui plaît à tout le monde. J’ai découvert cette recette sur le blog de Delphine, j’ai simplement mis le double de tranches de jambon pour plus de gourmandise et une meilleur répartition des légumes et de la …
Ce rougail de thon est un plat simple et parfumé, inspiré de la cuisine réunionnaise. Léger, équilibré et rapide à préparer, il se déguste aussi bien avec du riz que des légumes vapeur.
Cette recette simple et réconfortante est parfaite pour un repas savoureux en semaine. Les légumes fondants et la sauce onctueuse en font un plat chaleureux que toute la famille va adorer. La cuisson à la cocotte-minute permet de conserver toutes les saveurs tout en gagnant du temps.
La cuisse de dinde en cocotte-minute. Grâce à une cuisson rapide sous pression, la viande reste tendre et juteuse.
Quiche courgette thon au robot Expert Cuisine Elsay : rapide, légère et savoureuse Cette quiche savoureuse est très simple à réaliser grâce au robot multifonction Expert Cuisine Elsay. En quelques minutes seulement, la pâte brisée maison se prépare avec une texture parfaite, ce qui permet de gagner du temps tout en conservant le plaisir d’une …
Ce gratin de coquillettes, courgettes et saumon fumé est une recette simple et réconfortante, idéale pour les soirs de semaine. Les pâtes fondantes s’associent à la douceur des courgettes et à la saveur fumée du saumon, le tout gratiné sous une fine couche de parmesan. Un plat complet, rapide à préparer et qui plaira à toute la famille !
Quand les températures chutent, rien de tel qu’un plat gratiné et fondant pour se réchauffer.