Crêpes IG bas
Des crêpes IG bas et légères dont la légèreté est due à l’utilisation de farine d’orge mondée en complément de la farine d’épeautre.
Crêpes à l’eau gazeuse
Vous aimez les crêpes légères et sans grumeaux ? Voici une recette inspirée des Crêpes à l’Eau Gazeuse de La cuisine de Poupoule, revisitée avec une technique infaillible pour une pâte parfaitement lisse. Le secret ? Il suffit d’équilibrer la masse des ingrédients solides avec celle des liquides. Commencez par mélanger les ingrédients secs, ajoutez une partie des …
Crêpes sans grumeaux
Voici une recette de base qui peut être améliorée avec du sucre, des arômes, de l’huile, du beurre, etc., selon vos goûts et habitudes.
Le principe reste le même : pour éviter les grumeaux, il faut autant de masse solide que de masse liquide.
Commencez par mélanger les ingrédients solides, puis ajoutez la même quantité d’ingrédients liquides.
Mélangez, obtenez une pâte épaisse, puis diluez avec le reste du liquide.
Crêpes à la Maïzena
Parmi toutes les pâtes à crêpes que j’ai testées, la pâte à crêpes à la maïzena est, sans hésitation, la meilleure ! Inspirée de la recette figurant sur le paquet de Maïzena, je l’ai légèrement revisitée pour un résultat encore plus parfait. N’ayant plus de sucre vanillé sous la main, j’ai fait l’impasse, mais j’ai …
Crêpes à la bière
Crêpes à la bière et à la farine d’orge mondé Ces crêpes à la bière et à la farine d’orge mondé revisitent la recette traditionnelle avec une touche rustique et gourmande. La farine d’orge apporte une saveur douce et légèrement maltée, tandis que la bière donne une pâte souple et aérienne. Faciles à réaliser et …
Crêpes au yaourt
crêpes au yaourt proposé par Sara sur sa page Facebook Les douces gourmandises de Sara. Si l’on compare cette recette à la recette classique, le yaourt remplace une partie des œufs soit 50 g de yaourt pour un œuf. J’ai trouvé cette recette excellente, le goût est similaire et la texture plus moelleuse. Donc si vous n’avez pas …
Pâte brisée express sans beurre
Cette pâte pâte brisée express est une base simple et rapide à réaliser, idéale pour de nombreuses préparations sucrées ou salées. Avec seulement quelques ingrédients du quotidien et sans lactose, tu obtiens une pâte souple et facile à travailler.
Rougail Thon
Ce rougail de thon est un plat simple et parfumé, inspiré de la cuisine réunionnaise. Léger, équilibré et rapide à préparer, il se déguste aussi bien avec du riz que des légumes vapeur.
Meringues au sirop d’agave
Ces meringues au sirop d’agave sont une alternative intéressante aux meringues classiques, avec un indice glycémique plus bas tout en conservant une excellente tenue. Elles sont idéales pour accompagner un café ou décorer un dessert.
Pâte brisée végétarienne
Voici une version légère et rustique d’un incontournable : la Pâte brisée à la farine complète et à l’huile d’olive. Cette recette offre une approche saine et délicieuse pour réaliser une pâte à tarte qui se prête à de nombreuses préparations.