Un cake aux figues et aux raisins secs moelleux, parfumé et plein de caractère, idéal pour accompagner un thé ou un café. Les figues et les raisins lui donnent une douceur naturelle et une texture fondante irrésistible.

Ingrédients Instructions Notes

Cake aux figues sèches Lerida

Un cake moelleux, parfumé et plein de caractère, idéal pour accompagner un thé ou un café. Les figues et les raisins lui donnent une douceur naturelle et une texture fondante irrésistible.

Végétarien

Imprime la recette Epingle la recette

Dessert

8 Personnes

€€

Four

Préparation 10 minutes min

Cuisson 50 minutes min

Temps total 1 heure h

Ingrédients

  

• 160 g de farine d’épeautre T110
• 125 g de beurre
• 3 œufs
• 120 g de figues sèches Lerida
• 40 g de raisins secs
• 50 g de sucre roux de canne complet
• 50 g de miel d’acacia
• ½ sachet de levure chimique
• 5 cl de rhum

Instructions

 

• Préchauffe ton four à 180°C.
• Fais ramollir le beurre à température ambiante.
• Coupe les figues en petits morceaux.
• Mélange dans un saladier la farine, le sucre roux et la levure chimique.
• Ajoute le beurre ramolli, les œufs, le miel et le rhum, puis mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Incorpore les figues et les raisins secs, puis mélange à nouveau.
• Verse la pâte dans un moule à cake beurré.
• Enfourne pour environ 50 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et bien cuit.

Notes

Tu peux ajouter une pincée de cannelle ou un zeste d’orange pour une touche encore plus parfumée.