Tartelettes pommes spéculoos, un dessert facile et rapide .

Il me restait quelques chutes de pâte feuilletée issues d’une galette des rois, un peu rabougries. N’aimant pas le gaspillage, je me suis demandé comment leur donner une seconde vie.
J’ai alors mixé ces morceaux dans mon robot multifonction connecté, l’Expert Cuisine d’Elsay. J’ai obtenu un genre de gros sable, que j’ai ensuite rassemblé en boule avant de l’étaler pour former quatre tartelettes.

Pour la garniture je me suis inspirée de la recette des délice de Thithoad un peu de pâte spéculoos, des pommes et un soupçon de cassonade.

Ingredients Instructions Notes

Tartelettes Pommes Spéculoos

Il me restait quelques chutes de pâte feuilletée issues d’une galette des rois, un peu rabougries. N’aimant pas le gaspillage, je me suis demandé comment leur donner une seconde vie. J’ai alors mixé ces morceaux dans mon robot multifonction connecté, l’Expert Cuisine d’Elsay. J’ai obtenu un genre de gros sable, que j’ai ensuite rassemblé en boule avant de l’étaler pour former quatre tartelettes.

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Dessert

4 Personnes

€

Four

Préparation 10 minutes min

Cuisson 20 minutes min

Ingrédients

  

• 1 reste pâte feuilletée ou autre
• 2 pommes
• 4 c.à.café de pâte spéculoos
• 2 c.à.café de cassonade

Instructions

 

• Allume le four à 180 °C.
• Remets la pâte en forme et étale-la pour garnir tes moules.
• Tartine chaque tartelette d’une cuillère à café de pâte de spéculoos.
• Pèle les pommes, découpe-les, puis dispose-les joliment sur la pâte.
• Saupoudre d’un peu de cassonade pour caraméliser.
• Enfourne pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.

Notes

Astuce anti-gaspillage : tes restes de pâte feuilletée

Si tu as des chutes de pâte feuilletée, ne les jette pas ! En principe, il suffit de superposer des bandes de pâte pour garder un feuilletage agréable, mais là, ma pâte était un peu trop « rassie ».

Si c’est ton cas : 

• Mixe-les rapidement dans un robot pour obtenir une texture sableuse.
• Rassemble ce sable en boule, puis étale-le pour former de petites tartelettes ou autres gourmandises.
• Petit avertissement : ne t’attends pas à un feuilletage de rêve, mais le goût et le plaisir sont toujours là.