Les Explorations culinaires de Sylvie
Le lait est un ingrédient incontournable en cuisine et en pâtisserie, apprécié pour sa texture fluide et sa saveur douce. Utilisé dans de nombreuses préparations sucrées comme salées, il apporte de l’onctuosité et du moelleux aux recettes. Il entre dans la composition de sauces, crèmes, gâteaux, boissons, gratins et bien d’autres spécialités du quotidien. Découvre ci-dessous 43 idées gourmandes à base de lait et laisse-toi inspirer par de nouvelles idées gourmandes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g, d’après la table Ciqual 2025:
Lait demi-écrémé, UHT
🔥 Calories : 47,7 kcal
🥩 Protéines : 3,48 g
🍞 Glucides : 5 g (dont 🍬 4,96 g de sucres)
🧈 Lipides : 1,56 g
🌾 Fibres : 0 g
🧂 Sel : 0,088 g
Cette préparation sucrée associe une base moelleuse de type gâteau à une garniture fondante à la noix de coco. Malgré son appellation de “tarte”, la texture se rapproche davantage d’un gâteau en peu épais, avec des lamelles de pommes recouvertes d’une crème coco dorée au four.
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Crêpes aux pommes et glace vanille :
Un dessert gourmand qui mélange la douceur des pommes poêlées avec le contraste frais de la glace vanille. Parfait pour un goûter ou une fin de repas réconfortante.
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