Pavlova façon Forêt-Noire
Une pavlova façon Forêt-Noire qui associe le croustillant d’une meringue au cacao, la fraîcheur des griottes et la douceur d’une chantilly au mascarpone.
Le mascarpone est un fromage frais italien apprécié pour sa texture onctueuse et son goût délicat. Très utilisé en pâtisserie, il apporte du crémeux aux desserts comme le tiramisu, les mousses et les entremets. Il s’invite également dans des recettes salées, où il apporte douceur et onctuosité aux sauces, tartes et plats de pâtes. Découvre ci-dessous 26 idées gourmandes à base de mascarpone et laisse-toi inspirer par de nouvelles idées gourmandes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g, d’après la table Ciqual 2025:
Mascarpone
🔥 Calories : 369 kcal
🥩 Protéines : 6 g
🍞 Glucides : 3,1 g (dont 🍬 2,99 g de sucres)
🧈 Lipides : 37 g
🌾 Fibres : < 0,5 g
🧂 Sel : 0,13 g

Une pavlova façon Forêt-Noire qui associe le croustillant d’une meringue au cacao, la fraîcheur des griottes et la douceur d’une chantilly au mascarpone.

Une quiche maison ultra-fondante au mascarpone, garnie de lardons fumés et d’emmental, parfaite pour un déjeuner gourmand ou un dîner accompagné d’une salade.

Un risotto crémeux et gourmand aux tomates, préparé facilement au micro-ondes pour un repas végétarien sans complication.

L’aubergine farcie se pare ici de saveurs généreuses avec le caractère légèrement relevé du chorizo et l’onctuosité du mascarpone.

La Forêt-Noire, ou Schwarzwälder Kirschtorte en allemand, est originaire de la région de la Forêt-Noire, dans le sud-ouest de l’Allemagne.
C’est un gâteau riche et délicieux composé de couches de génoise au cacao, de crème fouettée et de cerises au kirsch.

La Forêt Noire est un célèbre gâteau allemand qui tire son nom de la région du même nom dans le sud-ouest de l’Allemagne. C’est une recette relativement facile et rapide à réaliser. Un biscuit au chocolat, une crème Chantilly et des cerises.

Un dessert frais et généreux inspiré des saveurs italiennes, associant une crème légère au mascarpone, des biscuits moelleux imbibés au jus d’orange et de beaux fruits d’été. Facile à préparer à l’avance, il apporte une touche élégante aux repas estivaux.

Alliance de meringue croustillante, de glace à la framboise et de chantilly légère au mascarpone, ce vacherin individuel offre un dessert frais et élégant. Idéal pour les repas festifs ou les occasions romantiques.

Une chantilly maison peu sucrée, idéale pour accompagner des fruits frais ou garnir des desserts sans excès de sucre.

Une version gourmande du tiramisu qui associe la douceur des pommes caramélisées, le croquant des spéculoos et les notes gourmandes du caramel au beurre salé. Un dessert généreux à préparer à l’avance pour une texture bien fondante.