Croque cake la version gourmande du croque-monsieur
Le croque‑cake fait partie de ces recettes qui surprennent toujours agréablement : un mélange entre le croque‑monsieur traditionnel et un cake salé, le tout réuni dans un plat généreux, fondant et ultra réconfortant. C’est le genre de préparation que tu peux glisser au four sans stress, parfaite pour un repas familial, un brunch du dimanche ou même un apéro dînatoire. Dans cette version au jambon et au fromage, on retrouve tout ce qu’on aime : la douceur du pain de mie, le fondant du gruyère, la gourmandise de la crème et la simplicité du jambon. Le résultat est moelleux à cœur, légèrement croustillant sur le dessus, et se découpe en tranches parfaites à partager. Une recette facile, rapide et terriblement efficace, qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes. À accompagner d’une salade croquante pour un repas complet et équilibré.
Voici une recette de croque-monsieur géant trouvée sur le blog Binôme gourmand, qui faisait fureur sur les réseaux sociaux, il y a quelques années.
Croque‑Cake au jambon et au fromage
Ingrédients
- 1 paquet de pain de mie sans croûte
- 3 œufs
- 4 tranches de jambon cuit
- 100 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- Beurre
- Sel poivre
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Beurre un moule à cake, puis tapisse‑le de tranches de pain de mie : d’abord les bords, puis le fond. Coupe les tranches si besoin pour bien les ajuster.
- Bats les œufs dans un bol, ajoute la crème fraîche, sale légèrement et poivre.
- Dépose une couche de jambon sur le pain de mie au fond du moule, ajoute du gruyère râpé, puis verse une partie du mélange œufs/crème.
- Recommence les couches jusqu’en haut du moule, en terminant par une couche de pain de mie tartinée de beurre.
- Enfourne environ 40 minutes, jusqu’à ce que le croque‑cake soit bien doré.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler, puis découpe en tranches. Sers avec une salade pour un repas complet.
€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif
Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.
Ingrédients : pain, crème fraîche, jambon, emmental, œuf
Cuisson : Four
Saison : Eté, Printemps, Toutes saisons, Automne, Hiver
