Les Explorations culinaires de Sylvie
Un burger généreux et savoureux qui associe le caractère du Charolais à la douceur de la tome, relevé par le pesto, la sauce samouraï et la fraîcheur du cresson. Une recette simple à préparer pour un repas convivial et gourmand.
Un burger généreux et fondant où le pesto, la mozzarella et les tomates séchées apportent toutes les saveurs de l’Italie.
Un étonnant burger sucré qui cache sous son pain en pâte à choux un pancake chocolaté, des framboises et une chantilly façon moutarde.
Des boulettes de viande moelleuses et savoureuses, accompagnées d’une sauce légèrement sucrée-salée à base de ketchup, de sauce Worcestershire et de sauce soja. Les oignons revenus apportent une texture fondante et une belle profondeur de goût.
Un burger généreux inspiré du célèbre Welsh, avec steak, bacon, moutarde et cheddar fondu à la bière.
Une courgette farcie anti-gaspillage idéale pour utiliser le reste de farce de la terrine de volaille (recette à venir). La courgette apporte du moelleux à la préparation tandis que les allumettes fumées et les aromates de la farce suffisent à parfumer l’ensemble. Une solution simple pour improviser un déjeuner gourmand sans multiplier les préparations.
L’aubergine farcie se pare ici de saveurs généreuses avec le caractère légèrement relevé du chorizo et l’onctuosité du mascarpone.
Un gratin généreux qui associe le caractère fumé de la saucisse de Morteau à la douceur de l’aubergine et de la tomate. Le fromage apporte une finition gratinée et gourmande à ce plat simple à préparer.
Velouté aux tomates, parfaite pour les journées fraîches, elle réchauffe le cœur et ravit les papilles. Simple à préparer, ce velouté apportera une touche réconfortante à vos repas, tout en étant un excellent moyen de profiter des saveurs estivales des tomates.
Une recette née d’un petit imprévu en cuisine, transformée en une délicieuse soupette crémeuse et parfumée à la tomate séchée.