Recette éditée par Sylvie le
14 septembre 2026
6 Personnes
Total 24 heures
€€
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Imprime la recetteUne terrine de volaille Tupperware, facile à réalisée, idéale pour les buffets en toutes saisons ou tout simplement accompagnée d’une salade pour un repas rapide. L’avantage des terrines c’est qu’elles se préparent à l’avance et libèrent du temps pour le jour J.
Terrine de volaille
Une recette Tupperware, facile à réalisée, idéale pour les buffets en toutes saisons ou tout simplement accompagnée d’une salade pour un repas rapide.
Sans gluten
Ingrédients
- 500 g de fines escalopes de volaille
- 500 g de chair à saucisse
- 100 g de fines tranches de lard fumé
- 1 œuf
- 35 ml de Cognac
- 1 branche de persil
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélange la chair à saucisse avec l’oignon râpé, l’œuf battu, le persil haché, et 25 mlCognac, du sel et du poivre.
- Dans une terrine, dépose une couche de chair à saucisse, puis une couche d’escalopes de volaille et enfin une couche de lard fumé.
- Répète cette opération une seconde fois.
- Arrose de Cognac et aoute la branche de thym et la feuille de laurier.
- Ferme la cocotte et fais cuire 1 h 30 au four.
Notes
Pour que ta terrine se tienne vraiment bien au découpage, laisse‑la complètement refroidir puis mets‑la au frais au moins 12 heures avant de la servir.
Avec l’automne qui arrive les terrines sont de retour c’est tellement bon avec des cornichons. Belle journée
C’est une terrine que je fais souvent même en été pour les repas d’extérieur et que je décline, dinde, poulet, chair à ssucisses, mélange de viande hachée etc…
Belle journée