Ce gratin de coquillettes, courgettes et saumon fumé est une recette simple et réconfortante, idéale pour les soirs de semaine. Les pâtes fondantes s’associent à la douceur des courgettes et à la saveur fumée du saumon, le tout gratiné sous une fine couche de parmesan. Un plat complet, rapide à préparer et qui plaira à toute la famille !

C’est une recette économique, même avec la présence de saumon fumé : les coquillettes et les courgettes apportent volume et gourmandise à moindre coût. Une belle façon de se faire plaisir sans exploser le budget, tout en préparant un plat complet, équilibré et familial.

J’ai découvert cette recette sur le blog Oh la Gourmande, et je l’ai préparée un peu “à l’œil”, sans peser les ingrédients, pour deux personnes. Le résultat : un plat fondant, réconfortant et parfait pour un dîner rapide.

Ingredients Equipment Instructions Notes

Gratin de coquillettes courgettes saumon

670kcal

Un gratin crémeux et fondant, parfait pour un dîner express plein de saveurs.

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Plat principal

Française

2 Personnes

€€

Préparation 10 minutes min

Cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

équipement

• casserole
• Sauteuse
• Plat à gratin

Ingrédients

  

• 1 courgette
• 1 oignon
• 10 g d' huile d’olive
• 120 g de coquillettes
• 20 cl de crème fraîche allégée liquide
• 200 g de saumon fumé
• parmesan râpé et en copeaux
• sel poivre

Instructions

 

• Fais cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutte-les et réserve.
• Prépare les légumes : épluche et coupe la courgette en dés, émince l’oignon.
• Fais revenir l’oignon et la courgette dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Mélange régulièrement jusqu’à ce que les courgettes deviennent fondantes.
• Assaisonne, ajoute la crème, mélange et laisse mijoter quelques minutes à feu doux.
• Préchauffe le four à 210°C (th.7).
• Assemble le gratin : dans un plat à gratin, mélange les pâtes, les courgettes à la crème et les lanières de saumon fumé. Saupoudre de parmesan râpé et ajoute quelques copeaux sur le dessus.
• Enfourne pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.
• À déguster bien chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

Notes

Tu peux remplacer le saumon fumé par du saumon frais cuit, des dés de jambon ou du thon pour varier les plaisirs. Ce gratin se conserve aussi très bien : il suffit de le réchauffer au four ou au micro-ondes le lendemain.

Source : Oh, la gourmande

Légende des coûts :

€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif

Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.