La terrine de saumon aux crevettes est un plat élégant et raffiné qui ravira les amateurs de fruits de mer. Cette préparation est facile à réaliser et constitue une entrée ou un plat principal idéal pour les fêtes ou les dîners en famille.

Cette terrine de saumon aux crevettes peut être accompagnée d’une sauce à base de crème fraîche et d’aneth frais ou d’une mayonnaise maison. Elle se déguste froide ou tiède, et peut être accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et léger.

Ingrédients Instructions Notes

Terrine saumon crevettes

Une entrée fraîche et raffinée, idéale pour les repas d’été ou les grandes occasions. Cette terrine marie la douceur du saumon à la saveur délicate des crevettes, pour un résultat à la fois léger et gourmand.

Pescétarien, Sans gluten

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Entrée

12 Personnes

€€

Four

Préparation 10 minutes min

Cuisson 45 minutes min

Temps total 55 minutes min

Ingrédients

  

• 500 g de saumon frais
• 3 œufs
• 200 g de crème liquide
• 400 g de crevettes cuites
• Quelques brins de ciboulette
• Sel et poivre

Instructions

 

• Préchauffe ton four à 180°C.
• Mixe le saumon frais avec les œufs, la crème, le sel, le poivre et la ciboulette jusqu’à obtenir une texture fine et homogène.
• Verse la moitié de cette préparation dans un moule à cake beurré.
• Dispose les crevettes sur cette première couche, puis recouvre avec le reste de la préparation.
• Fais cuire au bain-marie pendant environ 45 minutes.
• Laisse refroidir, puis démoule délicatement. Tu peux ajouter une fine tranche de saumon fumé sur chaque portion pour une touche encore plus élégante.
• Réserve au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Notes

Cette terrine est délicieuse accompagnée d’une salade croquante ou d’un filet de citron pour réveiller les saveurs.