Recette éditée par Sylvie le
5 novembre 2025
2 Personnes
Total 18 minutes
€€
Va à la recette
Imprime la recetteUn plat rapide et crémeux qui associe la douceur du fromage frais et du parmesan au caractère délicatement fumé du saumon. Une recette simple, idéale pour un déjeuner ou un dîner prêt en quelques minutes.
Gnocchi au saumon fumé
Un plat rapide et crémeux qui associe la douceur du fromage frais et du parmesan au caractère délicatement fumé du saumon. Une recette simple, idéale pour un déjeuner ou un dîner prêt en quelques minutes.
Pescétarien
Ingrédients
- 300 g de gnocchi
- 40 g de fromage frais type St Môret
- 15 g de parmesan
- 60 ml de lait 1/2 écrémé
- 3 tranches de saumon fumé
- sel
- poivre
Instructions
- Porte une grande casserole d’eau salée à ébullition. Fais cuire les gnocchi selon les indications du paquet, jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Égoutte-les soigneusement et réserve-les.
- Coupe le saumon fumé en lanières.
- Dans une casserole, fais chauffer à feu moyen le fromage frais, le lait et le parmesan râpé. Sale légèrement et poivre. Laisse chauffer 2 à 3 minutes en remuant, jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
- Ajoute les lanières de saumon fumé, puis incorpore les gnocchi égouttés. Mélange délicatement et poursuis la cuisson pendant 2 à 3 minutes.
- Répartis les gnocchi au saumon fumé dans les assiettes et sers aussitôt.
Notes
Sale avec modération, car le saumon fumé et le parmesan apportent déjà une bonne quantité de sel.
