Une recette facile pour tous les jours:

Vous cherchez une recette facile de gratin de pâtes pour un repas complet et réconfortant ? Ce gratin de coquillettes aux poireaux et à la volaille est une valeur sûre !
Je me suis inspirée de la recette du gratin de pâtes aux poireaux et au poulet publiée sur le blog Plaisirs de la maison, mais j’ai choisi une version plus rapide en utilisant des poireaux surgelés à la place des blancs de poireaux frais.
Simple à préparer, économique et équilibré, ce gratin associe la douceur des poireaux à la tendreté de la volaille, le tout relevé d’une touche de crème et d’emmental fondant. Un plat familial idéal pour le dîner ou les repas de la semaine.

Ingredients Equipment Instructions Notes

Gratin de pâtes aux poireaux et au poulet

474kcal

Un plat complet, économique et parfait pour les repas de la semaine comme pour un déjeuner convivial.

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Plat principal

Française

4

€€

Préparation 10 minutes min

Cuisson 50 minutes min

Temps total 1 heure h

équipement

• 1 casserole
• 2 poêles ou sauteuses
• 1 bol

Ingrédients

  

• 200 g de coquillettes
• 600 g poireaux surgeles
• 1 c.à.soupe d' huile d’olive
• 400 g de blancs de volaille
• 2 œufs
• 5 c.à.soupe de crème épaisse
• 35 g d'emmental
• Sel poivre du moulin
• persil surgelé

Instructions

 

• Cuisson des pâtes

  Fais cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutte-les (en réservant deux louches d’eau de cuisson), passe-les sous l’eau froide, puis réserve-les.
• Cuisson de la volaille

  Émince les blancs de volaille en petits dés et fais-les cuire à feu moyen dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse, pendant 8 à 10 minutes en remuant régulièrement.
• Préparation des légumes

  Fais chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoute les poireaux émincés, sale, poivre et laisse cuire 15 minutes à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
• Assemblage

  Ajoute dans la sauteuse la volaille, les coquillettes et les deux louches d’eau de cuisson. Mélange bien le tout. Verse le contenu dans un plat à gratin.
• Appareil à gratin

  Dans un saladier, bats les œufs avec la crème, un peu de sel, de poivre et du persil. Verse ce mélange sur le gratin, puis parsème de fromage râpé.
• Cuisson au four

  Enfourne dans un four préchauffé à 220 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Notes

Sers chaud, accompagné d’une salade verte.

Source : https://www.plaisirs-de-la-maison.com/2024/11/gratin-de-pates-aux-poireaux-et-au-poulet.html

Légende des coûts :

€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif

Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.