Verrines d’œufs mimosa au thon : une entrée fraîche et gourmande

Ces verrines d’œufs mimosa au thon revisitent un classique. Elles sont légères et faciles à préparer. Elles offrent une entrée savoureuse et élégante.

Le mariage des ingrédients est harmonieux. Les œufs apportent un moelleux agréable. Le thon ajoute une douceur marine. La mayonnaise maison donne du crémeux. Une pointe de piment d’Espelette relève le tout. Le résultat est équilibré et plaisant.

La préparation est simple. On cuit les œufs, on écrase les jaunes et on mélange avec le thon. Ensuite, on ajoute la mayonnaise. On rectifie l’assaisonnement. Puis on dresse le tout en verrines.

Ces petites portions sont pratiques. Elles se préparent à l’avance et se servent bien fraîches. Les verrines conviennent pour un repas festif. Elles sont aussi parfaites pour un buffet ou un apéritif dînatoire.

Les verrines offrent une présentation élégante. Elles permettent de doser les quantités. Chacun peut déguster sa portion. Le visuel est soigné. Les couches se distinguent. Cela donne envie de les goûter.

Il est possible de varier cette recette en ajoutant des herbes fraîches, en incorporant un filet de citron. On peut décorer avec du paprika ou du persil. Chacun peut la personnaliser selon ses goûts.

Ces verrines sont aussi économiques. Elles demandent peu d’ingrédients et se préparent rapidement. Elles donnent un effet raffiné.

Servies bien froides, elles sont toujours appréciées. Leur texture douce se marie avec le croquant de quelques toasts. Elles ouvrent le repas avec fraîcheur et simplicité.

Cette idée est parfaite pour recevoir sans stress. On prépare. On réserve au frais. Et on profite des invités.

Les verrines d’œufs mimosa au thon sont donc une entrée fraîche, gourmande et facile. Une recette simple mais efficace, à garder pour toutes les occasions.

Ingredients Instructions Notes

Verrines d’œufs mimosa au thon

Une entrée fraîche, simple et pleine de saveurs

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Entrée

Cuisine Française

4

€

Préparation 10 minutes min

Cuisson 10 minutes min

Ingrédients

  

• 4 œufs
• 1 boite de thon au naturel (environ 150 g égoutté)
• 4 à 5 c.à.soupe de Mayonnaise (maison c'est meilleur)
• Sel
• Poivre
• Ciboulette
• piment d'Espelette

Instructions

 

• Fais cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis plonge-les immédiatement dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.
  4 œufs
• Égoutte le thon, émiette-le dans un bol, puis mélange-le avec 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise et une pincée de piment d’Espelette.
  1 boite de thon au naturel
• Dépose une première couche de thon à la mayonnaise au fond des verrines.
• Écale les œufs, coupe-les en deux et sépare les blancs des jaunes.

  Coupe les blancs en petits dés, sale et poivre, puis répartis-les sur le thon.

  Écrase les jaunes à la fourchette, sale et poivre, puis dépose-les sur les blancs.
• Mets le reste de la mayonnaise (environ 2 c. à soupe) dans une poche à douille et décore joliment le dessus des verrines. Termine par quelques brins de ciboulette ciselée et une légère touche de piment d’Espelette.
• Réserve au frais jusqu’au moment de servir.

Notes

Personnellement, je fais cuire mes œufs au Robot multifonction connecté Elsay l’Expert cuisine (l’équivalent du Thermomix en moins cher ) : pas d’eau qui déborde, une cuisson régulière et un résultat impeccable à chaque fois. Une méthode simple et pratique que j’apprécie particulièrement.

Et pour la mayonnaise je l’ai faites en 30 secondes  : Mayonnaise 30 secondes top chrono !

 

 

Légende des coûts :

€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif

Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.