Roulades de poulet confinade rouge et tapenade verte
De jolies bouchées de poulet garnies de tapenade verte et de tomates séchées, parfaites pour un apéritif gourmand.
Terrine tomates mozzarella
Cette terrine tomates mozzarella, inspirée du livre Dans la cuisine de Grégory de Grégory Cuilleron, associe des tomates confites parfumées aux herbes, de la mozzarella fondante et une réduction de vinaigre balsamique. Le format individuel permet une présentation élégante et facilite le service. À préparer la veille pour laisser les terrines se raffermir au réfrigérateur …
Mini sandwichs roulés
Une sélection de roulés de pain de mie aux garnitures variées, idéale pour un apéritif convivial.
Screwdriver on the Beach
Un cocktail généreux et fruité qui revisite le Screwdriver avec des notes de pêche et de griotte.
Vacherin framboise
Alliance de meringue croustillante, de glace à la framboise et de chantilly légère au mascarpone, ce vacherin individuel offre un dessert frais et élégant. Idéal pour les repas festifs ou les occasions romantiques.
Viennois aux nectarines et abricots
Fraîche et parfumée, cette compotée de fruits estivale associe la douceur des nectarines et des abricots à la fraîcheur de la menthe. Servie bien froide avec une chantilly légèrement sucrée au sirop d’agave, elle constitue un dessert léger et élégant pour les journées chaudes.
Framboisier
Un grand classique de la pâtisserie française, composé d’une génoise moelleuse, d’une mousse légère à la framboise et d’un glaçage fruité. Une recette idéale pour un anniversaire, un repas de famille ou toute occasion festive.
Tiramisu pommes caramel beurre salé
Une version gourmande du tiramisu qui associe la douceur des pommes caramélisées, le croquant des spéculoos et les notes gourmandes du caramel au beurre salé. Un dessert généreux à préparer à l’avance pour une texture bien fondante.
Tiramisu aux abricots
Un dessert frais et fruité qui associe la douceur du mascarpone à l’acidité délicate des abricots. Présenté en verrines, ce tiramisu est idéal pour terminer un repas d’été sur une note légère et gourmande.
Tiramisu couronne
Le tiramisu est un dessert italien classique, crémeux et savoureux. Le tiramisu en couronne est une version élégante de ce dessert traditionnel, présenté sous une forme circulaire qui en fait un véritable régal pour les yeux et les papilles. Ici il ne s’agit pas de la recette traditionnelle qui ne comporte pas de crème liquide mais uniquement du mascarpone. Le dessert est moulé dans un moule à savarin, puis légèrement congelé pour un démoulage facile.