Duo de tomates à la Mozzarella
Une entrée fraîche et colorée où tomates, mozzarella et câpres se retrouvent autour d’un assaisonnement simple et savoureux.
Brochettes apéritives tomates mozza
De jolies mini-brochettes fraîches et colorées, parfaites pour un apéritif convivial.
Dômes d’avocat à la mozzarella
Une entrée fraîche et élégante qui associe avocat crémeux, mozzarella, tomates et basilic.
Terrine tomates mozzarella
Cette terrine tomates mozzarella, inspirée du livre Dans la cuisine de Grégory de Grégory Cuilleron, associe des tomates confites parfumées aux herbes, de la mozzarella fondante et une réduction de vinaigre balsamique. Le format individuel permet une présentation élégante et facilite le service. À préparer la veille pour laisser les terrines se raffermir au réfrigérateur …
Burger à l’italienne d’Audrey
Un burger généreux et fondant où le pesto, la mozzarella et les tomates séchées apportent toutes les saveurs de l’Italie.
Gâteau de pommes indignes
Autrefois surnommée « pomme indigne », l’aubergine était accueillie avec méfiance au Moyen Âge, notamment en raison de sa forme et de sa couleur inhabituelles. Depuis, ce légume au caractère bien affirmé s’est imposé dans les cuisines méditerranéennes et bien au-delà.
Filets de colin tomates mozza
Des filets de colin cuits au four avec des tomates mûres, de la mozzarella de bufflonne et du basilic. Une recette légère et méditerranéenne, idéale pour un repas du quotidien prêt en peu de temps.
Tomates Mozzarella en verrines
Simple, fraîche et colorée, cette salade tomate mozzarella se présente ici en verrines individuelles pour une entrée estivale élégante et rapide à préparer.
Pizza Chorizo Mozzarella
Pizza au chorizo maison simple à préparer avec une pâte levée moelleuse, une sauce tomate parfumée et une garniture généreuse au chorizo et mozzarella. Idéale pour un repas convivial.
Pizza Margherita tomates et crémeux de parmesan
La Pizza Margherita trouve son origine à Naples, en Italie, dans les années 1880. Selon la légende, elle aurait été créée en l’honneur de la reine Marguerite de Savoie, épouse du roi Umberto I d’Italie. Un pizzaiolo napolitain, Raffaele Esposito, aurait concocté cette pizza en trois couleurs, symbolisant les couleurs du drapeau italien : Cette pizza simple mais …