La frittata est une omelette épaisse d’origine italienne, souvent cuite au four et garnie d’ingrédients variés comme des légumes, du fromage ou de la charcuterie. Contrairement à l’omelette française, elle est plus ferme et se déguste aussi bien chaude que froide.

Ingrédients Instructions Notes

Fritata saumon feta

Un plat généreux et fondant, qui associe le goût délicatement fumé du saumon à la saveur légèrement salée de la feta. Une recette simple à préparer, idéale pour un repas léger accompagné d’une salade verte.

Sans gluten

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Plat principal

4 Personnes

€€

Four

Préparation 10 minutes min

Cuisson 40 minutes min

Temps total 50 minutes min

Ingrédients

  

• 6 œufs
• 200 g de crème fraîche
• 200 g de saumon fumé
• 200 g de feta coupée en dés
• Poivre

Instructions

 

• Préchauffe le four à 150 °C.
• Bats les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Ajoute le poivre et mélange bien.
• Beurre un moule à manqué, puis répartis les dés de feta et la moitié du saumon fumé au fond.
• Verse délicatement la préparation aux œufs dans le moule.
• Dispose le reste du saumon fumé sur le dessus.
• Enfourne pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le flan soit bien pris et légèrement doré.
• Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.

Notes

Sers ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré et frais !