Un croque chaud et fondant, garni d’œufs brouillés crémeux et de mozzarella fondue. Simple, rapide et idéal pour un repas express.
Le croque aux œufs brouillés et mozzarella est une alternative originale au traditionnel croque-monsieur. Plus fondant, plus généreux et particulièrement réconfortant, il combine la douceur d’œufs brouillés crémeux à la texture filante de la mozzarella fondue. Cette version sans charcuterie met en valeur la simplicité des ingrédients tout en offrant un résultat gourmand et équilibré. Facile à préparer, elle convient aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un dîner improvisé accompagné d’une salade verte croquante.
Croque aux œufs brouillés & mozzarella
équipement
- Saladier
- Fouet ou fourchette
- Spatule
- Appareil à croque-monsieur
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 3 oeufs
- 1 boule de mozarella
- sel et poivre
- beurre
Instructions
- Beurre généreusement les tranches de pain de mie sur une seule face.
- Fouette les œufs dans un saladier, sale et poivre selon ton goût.
- Fais chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Verse les œufs battus et mélange sans arrêt à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir des œufs brouillés moelleux. Retire du feu et réserve.
- Coupe la mozzarella en rondelles (prévois au moins deux tranches par croque).
- Préchauffe l’appareil à croque-monsieur. Dépose une tranche de pain, côté beurré contre les plaques. Ajoute une portion d’œufs brouillés, puis deux rondelles de mozzarella. Referme avec une seconde tranche de pain, côté beurré vers l’extérieur.
- Ferme l’appareil et fais cuire environ 3 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage soit bien fondu.
Notes
€ économique · €€ coût moyen · €€€ festif
Le coût est donné à titre indicatif et peut varier selon les ingrédients et les lieux d’achat.
source : Les recettes de Jacre
Ingrédients : pain, mozzarella, œuf
Saison : Toutes saisons, Automne, Hiver, Eté, Printemps
Cuisine : Française
