Recette éditée par Sylvie le 15 avril 2026

6 Personnes

Total 55

€

Facile à préparer avec des ingrédients du placard, cette cette tarte thon tomates se déguste aussi bien tiède que froide. Elle est idéale pour un repas d’été accompagnée d’une salade.

Source : « Quiche thon-tomates » du blog « Croquant fondant gourmand« .

Ingredients Equipment Instructions Notes

Tarte thon tomates

Facile à préparer avec des ingrédients du placard, elle se déguste aussi bien tiède que froide, idéale pour un repas d’été accompagnée d’une salade.

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Plat principal

Française

6 Personnes

€

Four

Préparation 15

Cuisson 40

Temps total 55

équipement

Moule à tarte
Casserole
Cuillère en bois
Planche à découper
Saladier

Ingrédients

Pour la pâte brisée

200 g farine T45
½ c. à café sel
100 g beurre végétal
80 g eau

Pour la garniture

1 oignon
1 gousse d’ail
1 c. à soupe huile d’olive
1 boîte tomates concassées
1 c. à soupe herbes de Provence
100 g crème liquide 30 %
2 boîtes thon au naturel
2 tomates
sel
poivre
½ c. à café curcuma

Instructions

Prépare la pâte

Fais chauffer l’eau et la margarine dans une casserole jusqu’à ce que la margarine soit totalement fondue.
Ajoute la farine et le sel d’un seul coup hors du feu puis mélange avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une boule homogène.
Étale la pâte et fonce un moule à tarte.

Prépare la garniture

Épluche et émince finement l’oignon et l’ail.
Fais revenir l’oignon avec une pincée de sel dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoute les tomates concassées, l’ail et les herbes de Provence puis laisse mijoter 10 minutes à couvert.
Retire le couvercle, sale, poivre et laisse réduire encore quelques minutes.
Hors du feu, incorpore la crème et le curcuma.
Égoutte le thon, émiette-le puis mélange-le à la sauce.
Verse la préparation sur le fond de tarte.
Coupe les tomates en rondelles et répartis-les sur la surface. Sale et poivre légèrement.
Enfourne environ 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisse tiédir avant de démouler puis sers tiède ou froid.