L’été est la saison où les fruits juteux et parfumés prennent d’assaut nos papilles gustatives, et parmi eux, les abricots se démarquent comme l’une des stars de la saison. Gorgés de soleil et d’une douceur naturelle, les abricots offrent une expérience gustative unique. Pourquoi ne pas les sublimer dans une délicieuse verrine alliant crémeux, croquant et douceur ? Découvrez une recette facile et rafraîchissante : les Abricots en verrines blanches sur lit de spéculoos.
Verrines abricot, spéculoos et fromage blanc
150kcal
Fraîche et rapide à préparer, cette verrine associe l’onctuosité du fromage blanc et des petits-suisses au croquant du spéculoos et à la douceur fruitée des abricots. Un dessert léger, idéal en été.
équipement
- 4 verrines
Ingrédients
- 200 g de fromage blanc
- 4 pots de petits-suisses
- 4 spéculoos
- 4 abricots
- 2 sachets de sucre vanillé
Instructions
- Lave les abricots, dénoyaute-les puis coupe-les en petits morceaux.
- Écrase les spéculoos afin d’obtenir de fines miettes.
- Dans un saladier, mélange le fromage blanc avec les petits-suisses.
- Ajoute le sucre vanillé puis remue jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
- Répartis une fine couche de miettes de spéculoos au fond des verrines.
- Verse la préparation au fromage blanc par-dessus.
- Ajoute les morceaux d’abricots en les enfonçant légèrement dans la crème.
- Sers immédiatement ou réserve au réfrigérateur jusqu’au moment de déguster.
Notes
Pour encore plus de gourmandise, fais légèrement caraméliser les morceaux d’abricots à la poêle pendant quelques minutes avant de les ajouter dans les verrines. Cela apportera une saveur plus intense et légèrement confite.
Total : 598 kcal | Par portion : 150 kcal | Pour 100 g : 93 kcal
Une petite gourmandise qui me plait bien 🙂