Une salade d’été colorée, inspirée des saveurs mexicaines.

Au Mexique, les salades font souvent la part belle aux ingrédients frais et colorés : tomates, avocats, maïs, citron vert, coriandre… Ces éléments, riches en goût, sont souvent utilisés en accompagnement des plats chauds ou pour composer des repas légers sous la chaleur. Cette salade s’inspire de cette tradition culinaire, en proposant une version végétarienne, fraîche et rapide à réaliser.

Ingredients Instructions Notes

Salade d’été aux saveurs méxicaines

Cette salade mexicaine fraîcheur associe concombre, tomates, maïs et avocat dans une composition colorée, croquante et légère. Le citron vert et les herbes fraîches apportent une note acidulée qui accompagne parfaitement les crudités. Une entrée simple et rapide, idéale pour les repas d’été.

Sans gluten

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Entrée

4 Personnes

€

Sans cuisson

Préparation 10 minutes min

Temps total 10 minutes min

Ingrédients

  

• 1 concombre
• 4 tomates
• 1 boite de maïs
• 2 avocats
• olives noires
• ciboulette ou de basilic
• Huile d’olive
• Jus de citron vert
• Sel
• Poivre

Instructions

 

• Lave les tomates, puis coupe-les en rondelles ou en quartiers selon la présentation souhaitée.
• Épluche le concombre et coupe-le en rondelles.
• Égoutte le maïs dans une passoire et rince-le rapidement à l’eau froide.
• Coupe les avocats en deux, retire les noyaux, puis détaille la chair en dés.
• Coupe les olives noires en rondelles.
• Rince la ciboulette ou le basilic, puis cisèle finement les herbes.
• Dispose harmonieusement les tomates, le concombre, le maïs et l’avocat dans un plat de présentation.
• Répartis les olives sur la salade.
• Arrose d’un filet d’huile d’olive et de jus de citron vert.
• Sale et poivre selon ton goût, puis parsème d’herbes fraîches.
• Sers immédiatement ou réserve quelques minutes au réfrigérateur avant de déguster.

Notes

Pour une note plus relevée et encore plus inspirée de la cuisine mexicaine, ajoute quelques lamelles de piment doux ou une petite pincée de piment en poudre. Pour éviter que l’avocat ne s’oxyde, arrose-le directement avec un peu de jus de citron vert.