Tarte aux abricots, l’alliance entre la douceur juteuse des abricots et la texture friable de la pâte sablée en fait une véritable gourmandise, parfaite pour toutes les occasions.

Une tarte estivale simple et parfumée où la douceur des amandes équilibre parfaitement l’acidité naturelle des abricots. Idéale pour profiter pleinement de la saison des fruits.

Ingredients Equipment Instructions Notes

Tarte aux abricots

226kcal

Une tarte estivale simple et parfumée où la douceur des amandes équilibre parfaitement l’acidité naturelle des abricots. Idéale pour profiter pleinement de la saison des fruits.

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Dessert

8 Personnes

€

Four

Préparation 15 minutes min

Cuisson 35 minutes min

10 minutes min

Temps total 1 heure h

équipement

• Moule à tarte

Ingrédients

  

• 1 pâte sablée
• 800 g d’abricots
• 50 g de poudre d’amandes
• 25 g de sucre

Instructions

 

• Préchauffe le four à 200°C.
• Déroule la pâte sablée dans un moule à tarte puis pique le fond à l’aide d’une fourchette.
• Répartis uniformément la poudre d’amandes sur toute la surface de la pâte.
• Lave les abricots, essuie-les, dénoyaute-les puis coupe-les en quartiers ou en tranches épaisses.
• Dispose les morceaux d’abricots harmonieusement sur le fond de tarte, côté bombé contre la pâte.
• Saupoudre l’ensemble avec le sucre.
• Enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que les abricots soient légèrement caramélisés.
• Laisse tiédir quelques minutes avant de servir.

Notes

Pour une tarte encore plus gourmande, ajoute quelques amandes effilées sur les fruits avant la cuisson. Elles apporteront une délicieuse touche croquante.

 

Total : 1807 kcal | Par portion : 226 kcal | Pour 100 g : 161 kcal