Quand les courgettes envahissent le jardin, rien de mieux qu’un cake moelleux à la féta pour les sublimer. Simple, rapide et plein de soleil ! 

Un cake rustique salé idéal pour un apéro dînatoire ou en plat principal accompagné d’une salade.

Ingredients Instructions Notes

Cake courgettes féta

Quand les courgettes envahissent le jardin, rien de mieux qu’un cake moelleux à la féta pour les sublimer. Simple, rapide et plein de soleil ! 

Végétarien

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Apéritif, Entrée, Plat principal

10 Personnes

€

Four

Préparation 10 minutes min

Cuisson 44 minutes min

Temps total 54 minutes min

Ingrédients

  

• 200  g de farine complète
• 200  g de courgettes
• 150  g de féta
• 3  œufs
• 1  pot de yaourt grec
• 10  ml d’huile d’olive
• 1  sachet de levure chimique
• Sel poivre

Instructions

 

• Préchauffe ton four à 180 °C.
• Beurre et farine ton moule à cake pour éviter que ça accroche.
• Coupe les courgettes et la féta en petits dés.
• Dans un bol, mélange l’huile, les œufs et le yaourt jusqu’à obtenir une texture homogène.
• Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le poivre. Creuse un puits au centre et verse le mélange liquide.
• Incorpore les dés de courgettes et de féta.
• Verse la pâte dans le moule et enfourne pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et moelleux.

Notes

Tu peux ajouter quelques feuilles de menthe ou de basilic pour une touche fraîche et estivale.