Recette éditée par Sylvie le
10 novembre 2026
1 moule rectangulaire de 28x18x7 cm
Total 1 heure
€
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Imprime la recetteCette recette est inspirée du gâteau aux pommes et aux spéculoos publié sur Oh La Gourmande. Les proportions ont été adaptées en partant sur une base de 4 œufs, afin de réaliser un gâteau dans un moule rectangulaire de 28 × 18 × 7 cm. Les autres ingrédients ont été ajustés proportionnellement, avec quelques arrondis pour obtenir des quantités plus pratiques.
Gâteau aux pommes et aux spéculoos
Un gâteau moelleux et parfumé, où les pommes apportent une texture fondante et les spéculoos une délicate note épicée. Une recette simple à préparer, avec le robot Expert cuisine Elsay.
Végétarien
équipement
- Robot multifonction
- moule rectangulaire 28x18x7 cm
Ingrédients
- 7 spéculoos
- 130 g de sucre
- 4 œufs
- 75 g de farine
- 130 g de maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 130 g de lait
- 100 g de beurre
- 4 pommes
Instructions
Préparation au robot Expert cuisine Elsay
- Place les spéculoos dans le bol et mixe 5 sec / vit. 6 ou réduis-les en poudre à l’aide d’un mortier.. Réserve sans rincer le bol.
- Fais fondre le beurre au micro-ondes.
- Mets le sucre et les œufs dans le bol puis mélange 1 min / vit. 4.
- Ajoute la farine, la maïzena, la levure, le lait et le beurre fondu. Mélange 20 sec / vit. 4.
- Ajoute les spéculoos mixés et mélange 10 sec / couteau inversé / vit. 3.
- Épluche les pommes et coupe-les en cubes. Ajoute-les dans le bol et mélange délicatement avec la spatule.
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Verse la préparation dans un moule et enfourne pour 30 minutes.
- Laisse refroidir complètement avant de démouler.
Notes
Les pommes légèrement acidulées, comme la Reine des reinettes ou la Boskoop, apportent un bon contraste avec les notes épicées du spéculoos.
Source : oh la gourmande !
