Recette éditée par Sylvie le
13 mai 2026
2 Personnes
Total 1 heure 5 minutes
€€
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Imprime la recetteLes lasagnes courgettes saumon fumé en version plus légère que les lasagnes classiques. Des courgettes fondantes, du saumon fumé et une béchamel maison légère sans matière grasse. Un plat réconfortant et équilibré, idéal pour un repas du soir.
Source : Les Douces Gourmandises de Sara
Lasagnes légères aux courgettes & saumon fumé
Une version plus légère des lasagnes classiques, avec des courgettes fondantes, du saumon fumé et une béchamel maison légère. Un plat réconfortant et équilibré, idéal pour un repas du soir.
équipement
- Plat à gratin
- Poêle
- Casserole
- Robot multifonction
Ingrédients
- 6 feuilles de lasagne
- 1 c.à café d’ huile d’olive
- 1 oignon
- 2 petites courgettes
- 150 g de saumon fumé
- fromage râpé type emmental / gruyère
- 700 ml de lait
- 4 c.à.soupe de maïzena
- noix de muscade
- sel
- poivre
Instructions
Prépare la garniture
- Coupe l’oignon en lamelles et les courgettes en demi-lunes.
- Fais revenir le tout dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 15 minutes. Sale et poivre.
- Coupe le saumon fumé en morceaux.
Prépare la béchamel
- Verse le lait, la maïzena, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol du robot multifonction.
- Fais cuire 7 minutes à 90°C sur vitesse 3 jusqu’à obtenir une béchamel lisse, onctueuse et légèrement épaissie.
Montage des lasagnes
- Dépose une fine couche de béchamel dans le fond d’un petit plat à gratin.
- Ajoute 2 feuilles de lasagne, la moitié des courgettes, la moitié du saumon fumé puis un peu de fromage râpé.
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- Répète les couches une seconde fois. Termine avec des feuilles de lasagne, le reste de béchamel et du fromage râpé.
Cuisson
- Fais cuire au four pendant 35 minutes à 200°C.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
La béchamel peut aussi être préparée à la casserole : fais chauffer la moitié du lait puis délaye la maïzena avant d’ajouter le reste du lait. Fais épaissir à feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Tes lasagnes bien gratinées sont très alléchantes et riches en saveurs !
Bonne journée, bises.
Merci
belle journée bises