La fameuse ‘tarte suisse’ est devenue une star sur le web ! Après de nombreuses recherches, l’origine de cette tarte reste obscure. Toutefois, il semblerait que cette gourmandise soit une variante moderne de la tarte traditionnelle. Une par pâte à gâteau est versée dans un moule à tarte et garnie avec des fruits au choix. Intriguée, j’ai essayé cette version avec des nectarines. Le résultat fut un délicieux dessert léger, idéal pour les pique-niques grâce à sa facilité de transport et parfait pour les fruits juteux.

Cette recette est inspirée de la recette tarte suisse aux pêches du blog dans ma p’tite cuisine rose.

Ingredients Equipment Instructions Notes

Tarte suisse aux nectarines

La tarte suisse aux nectarines est un dessert estival simple et moelleux, où la douceur des fruits se marie à une pâte légère et parfumée à la vanille. Une recette facile à préparer pour profiter pleinement des fruits de saison.

Végétarien

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Dessert

8 Personnes

€€

Four

Préparation 10 minutes min

Cuisson 35 minutes min

Temps total 45 minutes min

équipement

• 1 moule à tarte à fond amovible ou un moule chemisé de papier cuisson

Ingrédients

  

• 3 œufs
• 60 g de sucre
• 120 g de farine de blé T45
• 60 g de beurre végétal
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 4 nectarines

Instructions

 

• Préchauffe le four à 200°C.
• Bats les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Ajoute la farine et la levure chimique, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.
• Verse le beurre végétal fondu et continue de mélanger pour bien l’incorporer.
• Graisse un moule à tarte à fond amovible ou chemise-le avec du papier cuisson.
• Verse la pâte dans le moule.
• Lave les nectarines, dénoyaute-les et coupe-les en quartiers, puis dispose-les harmonieusement sur la pâte.
• Enfourne 5 minutes à 200°C.
• Baisse ensuite la température à 170°C et poursuis la cuisson pendant 15 à 20 minutes.
• Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
• Laisse reposer la tarte 5 minutes avant de la démouler et de la servir.

Notes

Pour encore plus de gourmandise, ajoute quelques amandes effilées sur le dessus avant la cuisson. Elles apporteront une touche croquante qui se marie parfaitement avec les nectarines.