Recette éditée par Sylvie le
9 septembre 2026
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Total 1 heure 15 minutes
€€
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Imprime la recetteCette tarte associe la douceur des courgettes à la feta et au parmesan, avec une légère note de cumin. Une recette simple et savoureuse, idéale pour un déjeuner léger, un dîner accompagné d’une salade ou un repas à préparer à l’avance.
Source : Tarte aux courgettes et à la feta – Le blog de lapopotteduclocher
Tarte aux courgettes et à la feta
Cette quiche associe la douceur des courgettes à la feta et au parmesan, avec une légère note de cumin. Une recette simple et savoureuse, idéale pour un déjeuner léger, un dîner accompagné d’une salade ou un repas à préparer à l’avance.
Végétarien
Ingrédients
- 3 courgettes
- 100 g de feta
- 1 pâte brisée
- 30 g de parmesan
- 3 oeufs
- 1 blanc d'œuf
- 10 cl de lait
- 10 cl de crème fraiche liquide
- 1 pincée de cumin
- 2 c. à soupe d'huile sel poivre
Instructions
- Lave et essuie les courgettes, puis coupe-les en demi-rondelles.
- Fais chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajoute les courgettes et fais-les revenir pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Sale et poivre.
- Préchauffe le four à 180 °C (th. 6).
- Déroule la pâte brisée dans le moule à tarte. Pique légèrement le fond avec une fourchette, puis badigeonne-le avec le blanc d’œuf.
- Répartis les courgettes sur le fond de tarte, puis ajoute la feta coupée en morceaux.
- Dans un saladier, bats les œufs en omelette. Ajoute le lait, la crème liquide et le parmesan râpé. Mélange bien.
- Ajoute le cumin, puis sale et poivre selon ton goût.
- Verse l’appareil sur les courgettes et la feta.
- Enfourne pour 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et prise au centre.
- Laisse reposer environ 5 minutes avant de servir. Déguste tiède ou à température ambiante.
Notes
Pour éviter que la tarte ne soit trop humide, laisse bien évaporer l’eau des courgettes pendant leur cuisson à la poêle. Pour une pâte plus croustillante, tu peux également précuire le fond de tarte quelques minutes avant d’ajouter la garniture.
J’en fais de temps en temps et mes petites filles adorent. Bellel journée
Une recette simple et délicieuse toujours appréciée.
Belle journée
Bises
Un grand classique de la cuisine estivale que j’aime beaucoup !
Bonne soirée, bises.
Oui et c’est vraiment très bon. J’adre.
Bises