Une version express du clafoutis aux abricots, un clafoutis cuit au micro-ondes, qui permet de profiter d’un dessert moelleux et parfumé en quelques minutes seulement.
J’ai choisi de tester la recette du clafoutis express aux abricots de « Dans ma p’tite cuisine rose ».
La recette d’origine recommande une cuisson de 10 minutes à 700 W. Mon four à micro-ondes actuel dispose d’une puissance maximale de 900 W, avec des paliers intermédiaires de 600 W, 450 W, 300 W, 180 W et 100 W.
J’ai donc opté pour le mode moyennement élevé à 600 W. Malgré cette puissance légèrement inférieure à celle préconisée, la cuisson s’est révélée assez soutenue. Le résultat se rapprochait davantage d’un petit gâteau moelleux que d’un clafoutis traditionnel, plus fondant et crémeux.
Cela n’enlève rien au plaisir de la dégustation : le dessert était vraiment délicieux, avec des abricots bien parfumés. La prochaine fois, je tenterai sans doute une cuisson un peu plus douce ou légèrement plus courte afin d’obtenir une texture plus proche du clafoutis classique.
Clafoutis aux abricots au micro-ondes
équipement
- 2 moules individuels compatibles micro-ondes
- 1 Saladier
- 1 Fouet
Ingrédients
- 2 abricots
- 30 g de farine d’orge mondé
- 20 g de poudre d’amandes
- 25 g de sucre
- 25 g de crème fraîche épaisse
- 1 œuf
- ½ c.à café d’arôme vanille
- ½ c.à café de miel d’acacia
Instructions
- Graisse les moules individuels.
- Lave les abricots, dénoyaute-les puis coupe-les en fines tranches. Répartis-les au fond des moules.
- Dans un saladier, fouette l’œuf avec le sucre. Ajoute la farine d’orge, la poudre d’amandes et l’arôme vanille. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis incorpore la crème fraîche.
- Verse la préparation sur les abricots.
- Fais cuire au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes à puissance moyennement élevée (600 à 700 W). Adapte le temps de cuisson selon la puissance de ton appareil.
- À la sortie du micro-ondes, badigeonne le dessus des clafoutis avec le miel d’acacia pour leur apporter une jolie brillance.
- Déguste tiède ou laisse refroidir avant de servir.
