Recette éditée par Sylvie le
17 juillet 2026
8 Personnes
Total 1 heure 5 minutes
€€
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Imprime la recetteCe cake aux courgettes et au cheddar est parfait pour un repas accompagné d’une salade, un pique-nique ou un buffet. Cette version est adaptée pour le Robot Expert Cuisine Elsay à partir d’une inspiration de la recette Cookomix.
Cake aux courgettes et au cheddar
Moelleux, léger et généreux en légumes, ce cake aux courgettes et au cheddar est parfait pour un repas accompagné d’une salade, un pique-nique ou un buffet. Cette version, adaptée pour le Robot Expert Cuisine Elsay à partir d’une inspiration de la recette Cookomix, offre une texture aérienne grâce aux blancs d’œufs montés en neige.
Végétarien
équipement
- Moule à cake
- Robot Expert Cuisine Elsay ou autre robot multifonction
Ingrédients
- 5 blancs d’œufs
- 5 jaunes d’œufs
- ½ c. à café de sel
- ½ g de bouillon de volaille émietté
- 125 g de fromage blanc
- 1 c. à café de moutarde
- 1,5 g de curry
- 100 g de cheddar
- 1½ sachet de levure chimique
- 200 g de farine
- 400 g de courgettes lavées et coupées en petits dés
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préparation au Robot Expert Cuisine Elsay
- Préchauffe le four à 180°C.
- Installe la lame dans le bol. Ajoute les blancs d’œufs et le sel, puis pulse 10 secondes vitesse 12.
- Remplace la lame par le fouet et monte les blancs pendant 2 minutes vitesse 4.
- Ajoute les jaunes d’œufs, le bouillon de volaille émietté, le fromage blanc, la moutarde, le curry, le cheddar coupé en morceaux et la levure chimique.
- Lance le mode pétrin pendant 2 minutes vitesse 3.
- Ajoute progressivement la farine par l’ouverture du couvercle et mélange 1 minute vitesse 3.
- Verse la préparation dans un grand saladier.
- Ajoute les dés de courgettes puis mélange délicatement à la spatule jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Beurre un moule à cake puis verse la pâte.
- Enfourne pendant 45 à 60 minutes. Vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Si le cake colore trop rapidement, couvre-le d’une feuille de papier cuisson ou de papier aluminium en fin de cuisson.
- Laisse tiédir une dizaine de minutes avant de démouler.
